公筷“夹”出文明新风尚

  “公筷公勺摆上桌，分餐分食好处多。”一场突如其来的新冠肺炎疫情，将公筷、分餐等推向前沿。陕西省委文明办在全省组织开展“文明餐桌”实践行动，旨在树立简约适度、绿色环保、健康文明的饮食生活方式，推动形成“舌尖”文明新风尚。

  疫情的发生，悄然改变了人们对“文明餐桌”的传统认知，也改变了公众的卫生健康观念。我国各地也相继出台政策，推广普及公筷公勺。对商家不提供或者懈怠于提供公筷服务的行为，有部分城市已出台相关处罚机制。当然，受传统观念的束缚，仍有不少人认为，使用公筷公勺，一开始总感觉多了点界限感，少了点人情味，亲朋好友相聚一堂、推杯换盏，如此“无间隔”的饮食，才会体会到彼此感情的增进。

  实际上，许多疾病就是由不良饮食习惯引发或者传播的。长期以来，人们习惯于围桌而坐、举箸共食。这样的聚餐方式，看起来情意融融，实则存在病菌传播的风险。包括新冠肺炎在内的许多疾病，有可能会通过聚集性用餐传播。开展“文明餐桌”实践行动，就是要培育文明健康的用餐习惯。

  公筷公勺、分餐分食，怎样更好深入人心？习惯的养成，应注重久久为功，既需要出台分餐制标准，倒逼餐饮企业落实，主动为用餐者提供公筷公勺，温馨提醒文明用餐，更需要有针对性地强化宣传引导，使更多人了解使用公筷公勺的重要性，持续营造鼓励分餐的社会环境，让公筷公勺标配餐桌，让分餐分食盛行成风，让餐饮安全更有成色，让文明用餐成为习惯。

  多一双公筷，多一分安心。公共卫生危机的发生，也是促动大家养成良好卫生习惯、提高整体文明素质的契机。让公筷“夹”出“舌尖”文明新风尚，必须弘扬优良的餐桌文化，普及家庭“文明餐桌”知识，推广家庭餐桌礼仪，倡导公筷公勺、分餐分食，强化法制观念、绿色理念，培育文明健康的生活方式，以家庭小餐桌推动社会大文明。每个人都应该从我做起，做“文明餐桌”的践行者，影响和带动身边的亲朋好友，养成使用公筷公勺的好习惯，使之成为“文明餐桌”的标配。文/谢晓刚 图/新华社发 （王鹏作）